Aunque las salchichas o perritos calientes son comunmente un embutido con carne, aquí te traemos recetas fáciles de salchichas vegetarianas y veganas caseras y sin carne, realizadas con ingredientes 100% vegetales. Y es que, para todos los productos hechos con ingredientes de origen animal existe un sustituto vegetariano, también para los hot dogs. Los ingredientes de estas recetas van desde verduras, lino, avena, tofu o seitán. Con estos ingredientes se consiguen texturas muy similares a las salchichas tradicionales. ¡No renuncies a hacer recetas de salchichas! En nuestra tienda online puedes comprar salchichas veganas, recibe en 24 horas desde cualquier parte de España.
Salchichas Heura
Salchichas Beyond
Salchichas 2 Uds
Salchichón Vegano
¡Descubre las mejores Recetas de Salchichas Vegetarianas y Veganas! Ver más recetas vegetarianas y veganas.
Salchichas de verdura y tofu
¿Echas de menos las salchichas? Te proponemos una receta de salchichas veganas de verdura y tofu. Sanas, veganas, nutritivas y fáciles de hacer. ¿Qué más se puede pedir? La zanahoria es una verdura super saludable, que aporta vitamina A y mejora el estado de tu vista y tu piel. El tofu te dará las proteínas que tu cuerpo necesita.
Ingredientes para 6 personas:
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharada de Perejil
- 1 unidad(es) de Patata
- 1 vasito de Tofu desmenuzado
- 2 cucharada de Levadura de cerveza
- 3 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 2 cucharada de Pimiento de piquillo (bote) dos pimientos del piquillo enteros, picados finos
- 0.5 cucharada de Comino
- 2 cucharadita de Mostaza
- 2 cucharadita de Ketchup
- 1 cucharadita de Jengibre
- 1 vaso de Harina de garbanzo
- 1 cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
- Preparación de la receta «Salchichas de verdura y tofu»
Perritos calientes de seitán
Estas salchichas veganas se pueden elaborar con trigo, caldo vegetal, cebolla, vino blanco, ajo, harina de trigo, jugo de limón, orégano, mostaza dulce, azúcar, pimienta, comino, aceite de oliva, pepinillos y mostaza.
Salchichas veganas
Estas salchichas veganas hechas de gluten de trigo son super protéicas, llevan muchísima proteína por el hecho de estar hechas de proteína de trigo. Las personas que no pueden tomar gluten, deberían de mantenerse lejos de esta receta, pero las que si pueden tomar deberían de probarla porque además lleva también bastante hierro. Aquí puedes ver la receta.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 cucharadita de Pimentón dulce o picante, al gusto
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadita de Salsa de soja (tamari)
- 40 gramos de Harina de garbanzo
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos de Caldo de verduras Aliada (El Corte Inglés) puede ser cualquier marca
- 150 gramos de Gluten de trigo
- 1 pizca de Cebolla en polvo
Salchichas de garbanzos para perritos calientes
¿Quieres cenar un hot dog pero que sea saludable? ¡Te proponemos una receta de salchichas de garbanzos para perritos calientes! Puedes ver la receta ampliada aquí.
Ingredientes para 6 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharadita de Orégano
- 1 cucharadita de Sal
- 1 vasito de Harina de maíz Maizena
- 1 vasito de Levadura de cerveza
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 400 gramos de Garbanzo en conserva un bote
- 1 vaso de Harina de trigo integral
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de Caldo de verduras Aliada
- 1 cucharada de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
Salchichón Vegano
Hervir el agua con el agar hasta que sea una mezcla espesa y el agar se haya disuelto del todo (si es en hebra tardara mucho mas y hay q removerlo constamtemente para q no se queme). Mezclar todo (incluido el agar) en una batidora y triturar. Verter la mezcla en un molde (yo uso el bote de unos batidos para deportistas q tiene perfil constante, un cilindro). Puedes usar una botella cortada, un vaso graaande etc. Dejar enfriar en el frigorifico un dia entero y luego cortarlo en rodajas (yo use un cortafiambres q tenia guardado). Y metelo rn un bocadillo!! Aquí está la receta ampliada.
Ingredientes para 6 personas:
- 200 gramos de Anacardo
- 600 gramos de Agua
- 35 gramos de Levadura de cerveza
- 6 cucharadita de Alga Agar desecada en polvo
- 2 cucharadita de «Salchichonal» rasas
Salchichas veganas de zanahoria
¿Echas de menos las salchichas? Te proponemos una receta de salchichas veganas de zanahoria. Sanas, veganas, nutritivas y fáciles de hacer. ¿Qué más se puede pedir? La zanahoria es una verdura super saludable, que aporta Vitamina A y mejora el estado de tu vista y tu piel.
Ingredientes para 6 personas:
- 2 unidad(es) de Ajo
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 30 gramos de Puerro un trozo
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 0.5 cucharadita de Nuez moscada
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 1 pizca de Pimienta
- 20 gramos de Perejil un manojo
- 1 pizca de Sal
- 2 vaso de Agua cuanto necesite la masa
- 10 gramos de Aceite de oliva
- 5 gramos de Salsa de soja (tamari)
- 2 vasito de Soja texturizada
- 2 cucharadita de Pan rallado
- 220 gramos de Sémola de trigo
Salchichas veganas de gluten de trigo proteicas
Estas salchichas veganas hechas de gluten de trigo son super protéicas, llevan muchísima proteína por el hecho de estar hechas de proteína de trigo. Las personas que no pueden tomar gluten, deberían de mantenerse lejos de esta receta, pero las que si pueden tomar deberían de probarla porque además lleva también bastante hierro. Receta:
En un cuenco, poner todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una bola de masa homogénea (tendrá un tacto húmedo y algo granuloso). Dejar reposar media hora para que se mezclen bien los sabores.
Cortar la bola de masa en 8 trozos y con cada uno formar una salchicha de poco más de 1cm de grosor (pueden variar de longitud, pero conviene que no sean más finas).
Para hacerlas asadas (más crujientes y sabrosas), envolver cada una en papel de aluminio como un caramelo, enroscado los bordes para tener la masa bien apretada.
- Asar 20 minutos a 190 grados.
- Para hacerlas cocidas (más jugosas) , lo mismo pero con film transparente (se pueden atar los extremos con hilo de cocina para que no se deshagan).
- Cocer 15 minutos a 90 grados (se forman burbujitas al fondo pero el agua no borbotea).
- Dejar enfriar para no quemarnos y desenvolver.
- Preparar como se quiera: se pueden hacer fritas, a la plancha, a la barbacoa o comer tal cual.
Para conservarlas se pueden envolver en plástico o envasar al vacío. En la nevera duran 2-3 semanas; congeladas, varios meses.
¿Qué te ha parecido esta receta de salchichas veganas? ¿Te atreves a probarla?
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